headBanner

കോഫി മാർക്കറ്റ് വലുപ്പവും വികസന സാധ്യത പ്രവചന വിശകലനവും

ലോകത്തിലെ മൂന്ന് പ്രധാന പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കോഫി. വറുത്ത കോഫി ബീൻസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന പാനീയമാണിത്. കൊക്കോ, ചായ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ലോകത്തിലെ പ്രധാന പാനീയമാണിത്. നമ്മുടെ ജനങ്ങളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും കോഫി സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധത്തിന്റെ തുടർച്ചയായ വളർച്ചയും.

“ഡബിൾ ഇലവൻ” കാർണിവൽ, ഓൺലൈൻ കോഫി മാർക്കറ്റ് സ്ഫോടനാത്മക വളർച്ച

നവംബർ 1 മുതൽ 3 വരെ, കോഫി വിഭാഗം വർഷം തോറും 1900% വർദ്ധിച്ചു, ഇത് പുതിയ ഭക്ഷണത്തിന് നേതൃത്വം നൽകി. അവയിൽ, തൂങ്ങുന്ന ചെവികൾ, കോഫി ലിക്വിഡ്, കാപ്സ്യൂൾ കോഫി എന്നിവ 5000 ശതമാനത്തിലധികം വർദ്ധിച്ചു. മൂന്ന് ദിവസത്തെ വിൽപ്പനയെല്ലാം കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ 11.11 കവിഞ്ഞു. നവംബർ ഒന്നിന് നെസ്‌ലെ 455 ശതമാനം ആദ്യ ദിവസത്തെ വിൽപ്പന നേടിയ ശേഷം, നവംബർ 1 മുതൽ 3 വരെയുള്ള കാലയളവിൽ നെസ്‌ലെയുടെ കോഫി ബിസിനസിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള നെറ്റ്‌വർക്ക് വിൽപ്പന വർഷം തോറും 400% വർദ്ധിച്ചു; ഹോം എൻ‌ജോയ് കോഫിയുടെ സ്റ്റാർ‌ബക്സിന്റെ വിൽ‌പന പ്രകടനം 1 ൽ നിന്ന് 3 ആയി വർദ്ധിച്ചു. ഇത് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ ഇരട്ട 11 നെക്കാൾ 30 ഇരട്ടിയാണ്; സ്റ്റാർ ബ്രാൻഡായ സാന്റണിന് നവംബർ 1 ന് 220,000 ഓർഡറുകളുണ്ടായിരുന്നു, നവംബർ 1 മുതൽ 3 വരെ മൂന്ന് ദിവസത്തെ 80 ദശലക്ഷം വിൽപ്പന കഴിഞ്ഞ വർഷത്തേക്കാൾ 3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.

കോഫി വിപണി മെച്ചപ്പെടുകയും പ്രത്യേക തൽക്ഷണ കോഫിയുടെ ഉയർച്ചയും

മറ്റ് രാജ്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചൈനയുടെ കോഫി ഉപഭോഗ ശീലം തേയില ഉൽപന്നങ്ങളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്, പക്ഷേ നമ്മുടെ ജനങ്ങളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും കോഫി സംസ്കാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധവും വലിയ ജനസംഖ്യാ ലാഭവിഹിതവും ആഭ്യന്തര കോഫി ഉപഭോഗത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മാര്ക്കറ്റ് സ്കെയില് വികസിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. 2018 ൽ ചൈനയുടെ ആളോഹരി കോഫി ഉപഭോഗം 6.2 കപ്പ് ആണെന്നും കോഫി വിപണി 56.9 ബില്യൺ യുവാൻ ആണെന്നും ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു. 2023 ആകുമ്പോഴേക്കും ചൈനയുടെ ആളോഹരി കോഫി ഉപഭോഗം 10.8 കപ്പ് ആയിരിക്കുമെന്നും കോഫി വിപണി 180.6 ബില്യൺ റിയാലായിരിക്കുമെന്നും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

നിലവിൽ, സ്റ്റാർബക്സ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന പുതുതായി നിലത്തുളള കോഫി, കോഫി സോഷ്യൽ കൾച്ചർ എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം നവീകരണത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ കൂടുതൽ ചൈനീസ് ഉപഭോക്താക്കളെ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചൈനീസ് പുതുതായി നിലത്തുളള കോഫി ഉപഭോക്തൃ വിപണിയിൽ, കോഫി ബ്രാൻഡുകളും റീട്ടെയിൽ സേവനങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു: ചെയിൻ ഇതര കോഫി ഷോപ്പുകൾ, കാറ്ററിംഗ് സ്റ്റോറുകളിലെ കോഫി ഉപഭോഗം, പാനീയ സ്റ്റോറുകളിലെ കോഫി ഉപഭോഗം, കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോർ കോഫി, സ്വയം-സേവന കോഫി മെഷീനുകൾ മുതലായവ. 2018 ലെ എന്റെ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കോഫി ഉൽ‌പന്നം തൽക്ഷണ കോഫിയാണ്, അതിന്റെ അനുപാതം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും. 2018 ൽ, എന്റെ രാജ്യത്തെ മൊത്തം കോഫി വിപണിയുടെ 68% എന്റെ രാജ്യത്തിന്റെ തൽക്ഷണ കോഫിയും, റെഡി-ഡ്രിങ്ക് കോഫി ഏകദേശം 10% ഉം, പുതുതായി നിലത്തു കോഫി 18% ഉം ആണ്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തൽക്ഷണ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർച്ചയോടെ, കെ‌എഫ്‌സി, ലക്കിൻ, കോസ്റ്റ, യിങ്‌ജി, യുയാൻ, മാന്നർ, കോഫിജോയ്, മറ്റ് ഓഫ്‌ലൈൻ ബ്രാൻഡുകൾ എന്നിവ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തൽക്ഷണ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ സമാരംഭിച്ച് ടിമാലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ തുടങ്ങി. തൽക്ഷണ കോഫി ബ്രാൻഡുകൾ ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, വിപണി മത്സരം കൂടുതൽ തീവ്രമാവുകയാണ്. ഇ-കൊമേഴ്‌സിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസത്തോടെ, ഓൺലൈൻ വിൽപ്പന പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളായ ടമാൽ, വെചാറ്റ് ആപ്‌ലെറ്റുകൾ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഓൺലൈൻ കോഫി വിൽപ്പന കൂടുതൽ വർദ്ധിച്ചു.
കോഫി വ്യവസായത്തിന്റെ വികസന സാധ്യതകൾ

1. കോഫി ഉപഭോഗ രംഗം നിരന്തരം മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിന്റെയും ഇൻറർനെറ്റ് വ്യവസായത്തിന്റെയും നിരന്തരമായ വികാസത്തോടെ, സ്വദേശത്തും വിദേശത്തുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾ കാറ്ററിംഗ്, കോഫി എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗ ശീലങ്ങളെ നിശബ്ദമായി മാറ്റി. സ്വയം പിക്കപ്പും ഭക്ഷണ വിതരണവും ഉപയോക്താക്കൾക്ക് കോഫി വാങ്ങാനുള്ള ഒരു പുതിയ പ്രവണതയായി മാറി. 2017 അവസാനത്തോടെ, പുതുതായി സ്ഥാപിതമായ റൂക്സിംഗ് കോഫി ഓൺലൈൻ ഓർഡറിന്റെ + ഓഫ്‌ലൈൻ പിക്കപ്പിന്റെ പുതിയ റീട്ടെയിൽ മോഡൽ തുറന്നു. 2018 സെപ്റ്റംബറിൽ സ്റ്റാർബക്സ് food ദ്യോഗികമായി ചൈനയിൽ ഭക്ഷ്യ വിതരണ സേവനം “സ്പെഷ്യൽ സ്റ്റാർ ഡെലിവറി” ആരംഭിച്ചു; അതേ വർഷം ഒക്ടോബറിൽ മകാഫിയും ഒരു ഡെലിവറി സേവനം ആരംഭിച്ചു. 2019 മെയ് മാസത്തിൽ സ്റ്റാർബക്സ് ചൈനയിൽ “ബ്ര rown ൺ എക്സ്പ്രസ്” സേവനവും ആരംഭിച്ചു, അവിടെ ഓർഡറുകൾ ഓൺലൈനിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. 2020 സെപ്റ്റംബറിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണ സെൽഫ് പിക്കപ്പ് കാബിനറ്റ് ട്രയൽ ഓപ്പറേഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ കോഫി ഉപഭോഗ രംഗം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും പോർട്ടബിൾ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

2. ആളില്ലാത്ത ചില്ലറ കാപ്പി ഉപഭോഗത്തിന്റെ പുതിയ സാധാരണമായി മാറിയേക്കാം

സ്റ്റോറുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സ്മാർട്ട് ആളില്ലാ ടെർമിനലുകൾക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞ ചിലവ് ആവശ്യമാണ്, വേദികളാൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളവയുമാണ്. അതിനാൽ, ആളില്ലാ ചില്ലറ വിൽപ്പന ചൈനയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. 2020 ജനുവരി 8 ന് ലക്കിൻ കോഫി രണ്ട് ടെർമിനൽ ആളില്ലാ കോഫി മെഷീനുകൾ “റൂയി തൽക്ഷണ വാങ്ങൽ”, ആളില്ലാ വെൻഡിംഗ് മെഷീൻ “റൂയി കോസ്റ്റ്-എഫക്റ്റീവ്” എന്നിവ പുറത്തിറക്കി, ആളില്ലാ ചില്ലറ തന്ത്രം launched ദ്യോഗികമായി സമാരംഭിച്ചു, ചൈനയുടെ പുതിയ ഇന്റർനെറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗപ്പെടുത്തി. അടിസ്ഥാന സ of കര്യങ്ങൾ ആളില്ലാ റീട്ടെയിൽ വ്യവസായത്തെ വീണ്ടും നവീകരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. ആളില്ലാത്ത ചില്ലറ വിൽപ്പന കാപ്പി ഉപഭോഗത്തിന്റെ പുതിയ സാധാരണമായി മാറിയേക്കാം.

3. കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയും രൂപവും ക്രമേണ വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടുന്നു

നിലവിൽ, ചൈനയിലെ കോഫി ഉപഭോക്തൃ വിപണിയിലെ പ്രധാന ശക്തി ചെറുപ്പക്കാരാണ്, അവർ പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ധൈര്യമുള്ളവരാണ്. അതിനാൽ, ഒരു കോഫി പാനീയത്തിന് അവരുടെ ദീർഘകാല ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയില്ല. ഉപഭോക്താക്കളുടെ വാങ്ങാനുള്ള ആഗ്രഹം തുടർച്ചയായി “ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന്” കോഫി ബ്രാൻഡുകൾ തുടർച്ചയായി നവീകരിക്കുകയും പുതിയവ അവതരിപ്പിക്കുകയും അതുല്യമായ “വിൽപ്പന പോയിന്റുകൾ” ഉപയോഗിച്ച് കോഫി ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുകയും വേണം. ചൈനീസ് കോഫി വിപണി വളർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, കൂടുതൽ കൂടുതൽ കോഫി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

4. ഐപി കഫേകളും ക്രിയേറ്റീവ് ചുറ്റുമുള്ള കൂട്ടിയിടി വികസനവും

ആളുകളുടെ ജീവിതനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതോടെ സാധാരണ കോഫി ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളിൽ‌ ആളുകൾ‌ തൃപ്തരല്ല, കൂടാതെ കോഫി രുചിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ‌ പുതിയ ആശയങ്ങളായ ബോട്ടിൽ‌ കോഫി, ബിയർ‌ ബബിൾ‌ കോഫി ഡ്രിങ്കുകൾ‌, തണുത്ത ചേരുവയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ‌ കോഫി, തണുത്ത ചേരുവ നൈട്രജൻ വാതകം കോഫി തുടങ്ങിയവ; കണ്ടെയ്നർ പരമ്പരാഗത കോഫി കപ്പുകളിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പാനീയ കുപ്പികൾ, ബിയർ കുപ്പികൾ എന്നിവയെല്ലാം യുദ്ധക്കളത്തിലാണ്; പല ഒറ്റ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളും പരമ്പരാഗത “കോഫി” അതിർത്തി ലംഘിക്കുകയും കൂടുതൽ‌ സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്‌തു. കോഫിയും ചുറ്റുമുള്ള മറ്റ് പാനീയങ്ങളും തമ്മിലുള്ള കൂട്ടിയിടി രൂക്ഷമായി, കോഫി പീൽ ടീ, കോഫി മാസ്ക് തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായി. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആളുകളുടെ ഭാരം ആവശ്യകതകൾ കൂടുതൽ കർശനമായിത്തീർന്നു, ഇതിന്റെ ഫലമായി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ കലോറിയും കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ കോഫി ഉൽ‌പന്നങ്ങളും ഉണ്ടാകുന്നു.


പോസ്റ്റ് സമയം: ഡിസംബർ -25-2020